المكونات:
- رشّة ملح
- 3 كوب دقيق
- ½ علبة زبادي
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ½ ملعقة صغيرة بكينج باودر
- 1 كوب لبن دافئ (وليس ساخن)
*وللحصول على عجينة بمذاق مميز كالمطاعم أضيفي ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
الطريقة:
- ضعي في الخلاط الكهربائي كوب الحليب السائل مع اللبن واخلطيهم.
- ضيفي كوباً من الدقيق مع الخميرة والسكر واخلطي المزيج لمدّة دقيقتين.
- اسكبي الخليط في وعاء وأضيفي الملح، والباقي الدقيق والبكينج باودر.
- اعجني الخليط جيداً لمدّة لا تقل عن عشر دقائق وبعد أن تتماسك ضعيها بطبق عميق وغطيها بفوطة جافة أو بالسلوفان واحفظيها في مكان دافئ حتى تتخمّر.
