المكونات:
- 3 صدور دجاج
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ½ ملعقة كبيرة دبس رومان
- 1 ملعقة كبيرة عصير بصل
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
- ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة
الطريقة:
- تغسل صدور لدجاج بالملح وللدقيق والخل، وتقطع بالعرض لشراء، ثم تدق لتفرد ولتتشرب التدبيلة.
- بطبق كبير توضع المكونات وتقلب جيداً حتى تندمج مع بعضها ويتم إضافة 2ملعقة ماء لإذابة البهارات جيداً.
- تتبل الدجاج جيدا وتحفظ بالثلاجة ساعة على الأقل لتتشرب التدبيلة.
- نحضر الجريل ونضعها على نار عالية، وأثناء ذلك نمرر عليها نصف بصلة لتأخذ نكهة البصل
- نخفض النار ونضيف البانية واحده تلو الأخرى ثم نرفع النار للدرجة المتوسط ونقلبها على الجانبي حتى تأخذ اللون الذهبي.
- وتقدم بالطبق مع البقدونس والأرز الأبيض أو البطاطس المحمرة.
