كيكة الشاي من أكثر الكيكات المحببة للجميع خاصة عند تناولها مع الشاي
المقادير:
- 2 كوب سكر
- 3 كوب دقيق
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 بيض بدرجة حرارة الغرفة
- باكو بيكنج بودر (2 ملعقة كبيرة)
- 1 إلى ربع كوب لبن حسب السمك
- 1 كوب سمنة + 3 ملاعق زيت دوار الشمس
نصائح لنجاح الكيك
- لا يفتح على الكيك قبل 40 دقيقة
- البيض واللبن يكونا بدرجة حرارة الغرفة
- هذه المقادير مناسبة لصينية 30سم أو 2 قالب
- تأكدي من أن الفرن محكم الغلق، ويتم وضع الكيك في الرف الأوسط
- يسخن الفرن قبل خبز الكيك بحوالي 30 دقيقة على 180 إلى 200 درجة
الطريقة
- تضرب السمنة جيدا مع السمنة والزيت.
- بعدها يضاف إليها السكر حتى يصبح ناعما.
- ثم يضاف البيض واحده بعد الأخرى مع إضافة الفانيليا.
- بعدها يضاف الدقيق بالتدريج + بكينج بودر بالتبادل مع اللبن حتى نحصل على عجينة بسمك مثل الطحينة وتشاهدي فقعات من العجينة
يصب في صنيه 30سم او 2 قالب مدهون بالسمنة والدقيق
درجة حرارة 180 إلى 200
لا يفتح عليها قبل 40 دقيقة
