تغلبي على الحر بعمل أيس كريم شوكولاتة من صنع يديك.
المقادير:
- 1 كوب لبن
- ¾ كوب سكر
- 2 صفار بيض
- 2 كوب كريمة كثيفة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- 2 كوب شوكولاتة مبشورة
الطريقة:
- يمزج السكر واللبن والملح مع الكاكاو في قدر على نار متوسطة مع التقليب باستمرار، ثم يترك على نار هادئة.
- يخفق صفار البيض خفقاً خفيفا ثم يضاف صفار البيض للخليط السابق ويقلب جيداً حتى يمتزجا معاً.
- يترك الخليط على النار حتى يصبح سميكاً ولكن دون أن يغلي.
- بعدها يرفع الخليط من على النار ثم يضاف لها الشوكولاتة المفرومة والخام وتقلب حتى تذوب وتصبح مزيجا واحداً.
- ويترك الخليط حتى يبرد، ثم يضاف الكريمة والفانيليا ثم تترك في الفريزر حتى تتجمد.
