تعرفي على طريقة مميزة لعمل شرائح اللحمة بالخضار والأرز
المقادير:
- 1 كيلو لحم
- 3 كوب أرز
- ½ كوب بسلة
- ¼ كوب جزر
- 1 بصلة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة لومي
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 لـ 2 بطاطس متوسطة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسمر (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة زعفران (اختياري) للتزين: المكسرات المحمصة (اللوز والمكسرات)
الطريقة:
- في وعاء غير لاصق يسخين الزيت، ثم يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- يضاف اللحم المقطع شرائح والملح والفلفل الاسمر ويترك على نار متوسطة إلى أن ينضح نص سوا.
- بعدها يضاف البسلة والبطاطس المقطعة مكعبات متوسطة وكذلك الجزر المبشور ويقلب مع اللحم.
- ثم يضاف 4 كوب مياه ويترك على نار عالية حتى يغلي، بعدها ضعي الارز مع رشة الزعفران على الوجه وانتظري على يغلي الماء اخفضي النار واتركيه حتى ينضج تماماً.
- بعدها قومي برص اللحم والأرز والخضار في طبق التقديم مع إضافة المكسرات المحمصة.
