أرز ومكورنة

مكرونة بالبشاميل واللحمة المفرومة

المقادير:

  • 3 كوب مكروبة فرن مسلوقة
  • ½ كيلو لحمة مفرومة معصجة

لصوص للبشاميل:

  • 1 كوب لبن
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب مرقة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • ملح وفلفل أبيض أو اسمر

إعداد صوص البشاميل:

  • قومي بإذابة الدقيق جيداً في كوب الماء الفاتر.
  • ضعي اللبن والمرقة على نار عالية وقلبيهم جيداً، وعندما تسخن المرقة واللبن ضيفي خليط الدقيق وقلبيها بمضرب البيض جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
  • بعدا ضيفي قليل من الملح والفلفل الأسمر مع مرعاه كمية الملح بسبب استخدامنا للمرقة.
  • واستمري في التقليب حوالي دقيقتي، ثم اخفضي النار واتركي البشاميل حوالي 5 دقائق حتى ينضج وتتخلصي من طعم الدقيق.

طريقة صينية المكرونة بالبشاميل:

  • يسخن الفرن على نار عالية اثناء تجهيز صينية المكرونة.
  • احضري صينية الفرن وضعي فيها طبقة خفيفة من البشاميل، ثم رصي نصف كمية المكرونة في أول طبقة.
  • بثاني طبقة رصي اللحمة المفرومة بحيث تغطي كل المكرونة، ثم ضعي قوقها طبقة خفيفة من البشاميل.
  • ثالث طبقة رصي باقي المكروبة، ثم ضعي فوقها باقي البشاميل ووزعيها جيداً.
  • ادخلي الصينية الفرن حوالي 10 لـ 15 دقيقة، وإذ لم يأخذ السطح اللون الذهبي افتحي عليها الشواية وراقبيها جيداً ثم أغلقيها بعد أن تأخذ اللون الذهبي.
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

To Top
0

Your Cart