المقبلات والسلطات والمخللات

الجزر المخلل

طريقة عمل الجزر المخلل

المقادير:

  • 1 كوب ماء
  • ½ كيلو جزر
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 2 فص ثوم (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة:

  • يغسل الجزر جيداً ويقشر ويقطع بالطول أو حلقات حسب رغبتك، ثم يوضع ببرطمان زجاجي له غطاء محكم الغلق.
  • يحضر المحلول الملحي، بخلط جيداً جميع المكونات السابقة في كوب ماء أو أكثر حسب كمية الجزر بحيث تغطي المحلول الملحي الجزر كاملا.
  • بعدها يصب المحلول الملحي في البرطمان الزجاجي واحضري كيس نظيف وضعيه على سطح البرطمان (لمنع تسرب الهواء) ثم اغلقي البرطمان.
  • يترك الجزر من 3 لـ 4 أيام حتى يصبح قابل للأكل، وبعد فتحه يحفظ بالثلاجة.

 

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

To Top
0

Your Cart